Sklep wypełniony Japonią

Sklep wypełniony Japonią

Japoński nóż YANAGI SASHIMI 20,5 cm - Nashiji Black Pakka

big_801-744.jpg
  • nowość

Japoński nóż YANAGI SASHIMI 20,5 cm - Nashiji Black Pakka

Cena: 219,00 zł 219.00
quantity szt.
Kod produktu: 801-744
Dostępność: w magazynie (liczba sztuk: 2)
Wysyłka: 24 godziny
Producent: Satake

Profesjonalny japoński nóż YANAGI SASHIMI  Nashiji Black Pakka

Ostrze: stal 1 warstwowa rdzeń 420J2
Twardość: 56-58 HRC
Długość całkowita: 32 cm
Długość ostrza: 20,5 cm
Szerokość klingi: 3 cm
Grubość klingi: ok. 1,9 mm
Waga: ok. 95 g

Nóż yanagi do sashimi to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów ryby na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.

Satake Nashiji Black Pakka to seria noży o unikatowym wzornictwie. Klinga wykończona jest w stylu nashiji, który nawiązuje do dawnej techniki zdobienia mieczy. Polega to na tworzeniu faktury przypominającej szorstką skórkę gruszki nashi, co ma także znaczenie praktyczne, ponieważ dzięki delikatnym wgłębieniom produkty łatwiej odchodzą od noża. Wysokowęglowa stal nierdzewna 420J2 jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Rękojeści z czarnego materiału pakkawood są odporne na wilgoć oraz działanie wysokich temperatur. Oryginalne noże z tej serii to znakomita propozycja dla osób ceniących sobie w kuchni praktyczne rozwiązania.

Noże Satake ostrzone są pod kątem 15 stopni, a pod względem kształtów i rozmiarów dostosowane są do potrzeb różnych użytkowników. Klingi powstają z najlepszych gatunkowo materiałów, takich jak stal molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa stal nierdzewna, stal VG-10, czy kuta stal wysokowęglowa. Noże Satake są lekkie i doskonale wyważone, dlatego też od wielu lat cieszą się ogromną popularnością na rynku japońskim – zarówno wśród profesjonalnych, jak i domowych szefów kuchni.

Wykonany w Japonii

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl